Labskaus
bahan
- 2 kaleng daging kornet atau 1 kg daging sapi sembuh
- 3 bawang
- 1 kilo kentang
- 1 bit segar
- 1 pot besar
- 1 daun salam, merica dan garam, 2 kubus kaldu, 1/4 liter air
- Siram 1 kg ikan stockfish semalam dan biarkan mendidih sebentar di kaldu.
persiapan
- Iris daging kornet dan rebus dengan bawang, masak selama 1/2 jam dalam skala kecil. Tambahkan kentang dan masak selama 1/2 jam lagi. Rebus 1 bit merah, kupas dan potong-potong kasar.
- Campur semua bahan menjadi satu dalam panci besar.
- Haluskan utuh disajikan di Jerman utara di atas piring, di atasnya ada telur goreng, di samping 1 Matjesfilet, 1 Rollmops, dihiasi dengan Gewürzgurke dan dimasukkan Beetescheiben merah.
Nafsu makan bagus
