Eggnog buatan sendiri
waktu
Total waktu persiapan: 20 menit.
Jumlah tersebut memberikan sekitar 1 liter eggnog.
bahan
- 10 kuning telur segar
- 300 g gula
- 2 Pck. Gula vanila (jika mau, Anda juga dapat mengambil 2 batang vanila yang tergores)
- 300 ml krim kocok
- 400 ml biji-bijian atau gabah ganda
persiapan
- Kocok kuning telur dalam mangkuk logam dan aduk gula dan gula vanili.
- Tempatkan keseluruhan di atas panci berisi air panas (water bath) dan, sambil terus-menerus kocok, panaskan campurannya. Ini melarutkan gula lebih baik (jika minuman keras telur lebih tahan lama, saya tidak tahu, mungkin Anda memiliki perasaan "lebih baik" karena telur mentah - mereka cukup segar, tetapi tentu saja!).
- Saya tidak mengukur suhu, tetapi Anda masih bisa melakukan tes jari. Bagaimanapun, panaskan dengan lembut agar tidak menjadi telur orak.
- Jadi, sekarang tambahkan krim dan biji-bijian. Aduk sampai gula larut sepenuhnya. Itu saja.
- Sekarang, tuangkan minuman keras melalui saringan ketat ke dalam toples atau botol. Dengan saya ada 4 stoples selai sedang penuh. Simpan di lemari es.
Baru mencoba dan ya, enak saja. Saya pikir itu tidak akan bertahan lama, tetapi masih ada biji-bijian di sana, saya akan membuat botol besar lagi minggu depan.
