Roti ramuan untuk dipanggang
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 40 menit.
Kemarin saya mengadakan barbekyu dengan orang tua saya, dan karena saya tidak punya keinginan untuk ramuan baguette, saya bereksperimen sedikit dengan adonan ciabatta, yang telah saya gunakan selama bertahun-tahun.
Hasilnya meyakinkan orang tua saya dan saya, jadi saya ingin berbagi resep dengan Anda sebagai tip pertama saya.
bahan
- 500 g tepung
- 1 sachet ragi kering
- 1 gula TL dilapisi
- 1 - 2 level garam TL (secukupnya)
- 1 bola bawang putih cincang atau ditekan (satu jari kaki, atau 2 sampai 3 jari kaki dari bawang putih bawang putih)
- 1 sdm ramuan kering campuran (segar atau teh juga harus) dan sedikit untuk ditaburkan
- 400 ml air hangat
- suntikan yang baik (sekitar 30 ml) minyak goreng (saya juga mengambil minyak lobak, minyak zaitun atau minyak bunga matahari)
- 1 pck ramuan mentega (mentega bawang putih atau mentega barbekyu lainnya juga pergi, dengan mentega bawang putih dapat menghilangkan siung bawang putih)
persiapan
- Untuk adonan, campur tepung, ragi kering, gula, garam, bawang putih, 1 sdm bumbu, minyak dan air dengan adonan pengocok mixer tangan. Adonan agak lunak dan tetap seperti itu. Pada suhu kamar, adonan dibiarkan tertutup selama sekitar 1 jam (hanya "lupa" :) pada 15 menit tidak tiba) sampai adonan menjadi dua kali lipat.
- Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau, seperti yang saya perlihatkan (lihat foto), tempatkan adonan di loyang kecil yang dilapisi dengan kertas roti atau cetakan kotak. Adakah yang bisa memutuskan bagaimana dia ingin bentuk roti atau memiliki kemungkinan.
- Sekarang potong beberapa irisan (sekitar 3 - 5 mm) dari ramuan mentega dan potong dua. Peras sedikit bit ramuan ke dalam adonan (lihat foto 1). Kemudian olesi permukaan roti dengan ringan (tuangkan sedikit minyak ke dalam rongga tangan dan oleskan di atas permukaan roti) dan oleskan beberapa bumbu di atasnya.
- Roti sekarang dipanggang dalam oven bersuhu 200 ° C selama sekitar 25 hingga 30 menit. (Untuk oven saya saat ini (panas atas / bawah) saya harus memanggang roti selama 10 menit pada 225 ° C dan sisa waktu pada 200 ° C, jadi ini dapat bervariasi.) Hasilnya dapat Anda lihat di foto 2 :)
Saya harap seseorang mencobanya dan rasanya sama enaknya dengan kita!
