Kentang goreng dari profesional
waktu
Total waktu persiapan: 20 menit.
Untuk kentang goreng yang benar-benar renyah, gunakan hanya kentang mentah.
persiapan
- Potong kentang menjadi irisan tipis dan bilas sebentar dengan air. Kemudian oleskan sampai kering. Ini mencegah irisan kentang saling menempel saat menggoreng.
- Dalam wajan, biarkan minyak dan mentega menjadi panas. Itu harus mendesis ketika kentang dimasukkan ke dalamnya.
- Goreng selama beberapa menit dari satu sisi, lalu balik dengan lembut. Jangan berpaling terlalu sering sehingga mereka tidak berantakan.
- Sebelum disajikan tambahkan bawang merah cincang dan / atau kubus ham.
- Pada akhirnya hanya dibumbui dengan campuran garam, merica dan paprika (saya selalu mencampurnya).
Jangan bumbu saat menggoreng: Garam membuat kentang menarik air, merica dan merica terbakar saat menggoreng dan membuat semuanya pahit.
Jika suka, akhirnya Anda bisa menambahkan daun bawang segar di atasnya.
Sajikan di piring hangat!
Kiat untuk utara: Alih-alih kubus ham Anda juga dapat menambahkan kepiting Laut Utara. Leak Pertama!
