Sup krim asparagus segar
waktu
Total waktu persiapan: 30 menit.
bahan
Untuk sekitar 4 orang
- 500 g asparagus (atau lebih)
- Stok sayur berbutir
- Garam, merica, pala
- Amine bulan klasik
- 50 g mentega
- 2 kuning telur
persiapan
- Cuci asparagus dengan sangat baik, kupas, potong-potong panjangnya sekitar 2 cm.
- Rebus air terlebih dahulu - lalu biarkan mendidih selama 10 menit. Memilah kerang keluar dari air. Dalam air ini kemudian didihkan potongan asparagus dengan kaldu berbutir selama 10 menit (sampai asparagus lunak).
- Ikat dengan ringan dengan Mondamin. Tambahkan mentega. Aduk kuning telur dengan sedikit susu dan tambahkan. Didihkan untuk waktu yang singkat - selesai!
