Sup Bawang Perancis dengan roti baguette inlay, au gratin
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Halo, sebagai pembaca yang sebelumnya diam, saya ingin memperkenalkan diri saya hari ini dengan resep ini: sup Bawang Perancis dengan roti baguette panggang, au gratin.
bahan
- 400g bawang
- 40 g mentega
- 100 ml anggur putih, keringkan
- 800 ml kaldu
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun
- 8 potong baguette
- 100 gr keju parut, Edam
- Daun bawang, dicincang
- Garam, lada hitam yang baru ditumbuk
persiapan
- Kupas bawang bombai dan potong-potong sehalus mungkin, goreng dalam mentega dalam panci.
- Basahi dengan anggur dan kaldu, garam dan merica, didihkan dan masak dengan api sedang selama 30 menit.
- Tekan bawang putih, campur dengan minyak zaitun, sebarkan irisan baguette dan panggang. Harus diperhatikan bahwa bawang putih tidak terbakar.
- Bumbui sup lagi, tuang ke piring dan masukkan potongan baguette. Taburi dengan keju.
- Gratin di bawah panggangan oven panas (200 C), taburi dengan daun bawang dan sajikan.
tip:
Jika Anda tidak ingin menggunakan alkohol, Anda bisa menggantinya dengan stok daging yang baik. Keasaman anggur dapat ditiru dengan sedikit cuka.
