Dizzy Apple Caramel Pudding Cake
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 1 jam.
Waktu istirahat: 40 menit.
Total waktu persiapan: 2 jam
Kue puding apel-karamel yang mabuk ini (untuk orang dewasa) tidak sulit untuk disiapkan dan rasanya buah yang tak tertahankan, dengan aroma alkohol dan karamel.
bahan
pastry singkat:
- 250 g tepung
- 150 g mentega
- 50 g gula
- 1 sejumput garam
- 1 butir telur
mengisi:
- 1 kg apel Boskop
- 1 botol anggur bersoda kering
- 2 cangkir krim
- 2 Pck. Puding karamel (mis. Gala oleh Dr. Oetker)
- 200 g gula
- Eggnog untuk topping
persiapan
- Remas-remas bahan-bahan untuk kue kering pendek dan diamkan selama setidaknya 40 menit.
- Masukkan adonan ke dalam loyang springform berminyak dan tarik ke atas setinggi mungkin di tepinya.
- Cuci apel, intinya dan potong kecil-kecil.
- Aduk bubuk custard dengan sedikit gula dan seperempat botol anggur bersoda (agar tidak menggumpal).
- Rebus sisa sampanye dan gula.
- Tambahkan bubuk puding dan apel dan didihkan sesuai petunjuk. Biarkan agak dingin.
- Masukkan massa dalam bentuk spring yang disiapkan.
- Panggang pada 180 derajat (di rel tengah) selama sekitar 50 - 60 menit dengan panas atas dan bawah.
- Sementara itu kocok 2 cangkir krim sampai kaku.
- Keluarkan kue dari cetakan setelah dingin dan oleskan krim sampai halus.
- Kemudian saring dengan eggnog.
Kue ini adalah hit di meja kopi; rasanya segar, berkilau dan ringan.
