Buku jari babi yang renyah di dalam tabung penggorengan - & dapur tetap bersih
waktu
Total waktu persiapan: 2 jam
persiapan
- Cuci buku jari sebentar dengan air dingin dan keringkan. sekitar Panaskan 1 liter air dalam panci bertekanan. Buku jari dalam air hangat, tutup panci dan pra-masak selama 15 hingga maksimum 20 menit.
- Bumbui buku jari dengan garam, merica, dan jintan secukupnya, kemudian masukkan ke dalam tabung pemanggangan, tambahkan 100 ml air atau kaldu daging.
- Potong tabung penggorengan sangat kecil di bagian atas sehingga tekanan berlebih bisa keluar. Tempatkan tabung dalam wadah yang rata dan tahan api (loyang atau sejenisnya). Dalam oven TIDAK dipanaskan sebelumnya sekitar 200 derajat udara panas rata-rata. Masak selama 90 menit.
- Kemudian lepaskan buku jari dari tabung penggorengan dan lanjutkan untuk memfermentasi dengan cairan yang tumpah dalam mangkuk tahan api dengan panggangan dihidupkan.
- Sikat buku jari dengan campuran 100 ml bir dan 1 sendok makan gula pasir secara teratur dan di mana-mana. Jika buku jari melempar gelembung pada seluruh kulitnya, siap disajikan.
Hmmmmmmm!
