Chocolate hummus - krim cokelat berdasarkan buncis
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Total waktu persiapan: 15 mnt.
Krim choco berdasarkan buncis
Buncis adalah kacang-kacangan seperti kedelai. Meskipun saya sudah sering makan puding kedelai atau yoghurt kedelai, sejauh ini saya hanya tahu hidangan lezat dan saus buncis. Terutama hummus, campuran pasta wijen, buncis dan minyak zaitun dan bawang putih dan rempah-rempah lainnya, rasanya sangat enak bagi saya. Karena buncis memiliki rasa yang sangat netral, buncis juga bisa dibuat manis. Ada beberapa resep cokelat hummus di internet. Saya telah menyusun yang ini sesuai dengan selera saya dan saya senang.
bahan
- Buncis dari gelas atau barang kaleng (berat 220 g)
- 2 sendok makan kakao
- 100 g hazelnut tanah
- 3 sendok makan biji chia
- 3 sendok teh mentega (sekitar 3 roti)
- 4 sdm gula pasir
- Vanilla dan kayu manis
- air panas dan dingin
persiapan
- Lepaskan buncis dari kulit. Ini paling baik dilakukan dengan menempatkan buncis dalam mangkuk dengan banyak air dan kemudian mengambil segenggam buncis dan mencucinya di bawah air. Ini melonggarkan kutikula. Buncis merendam dalam air, pelikel berenang di permukaan dan dapat disingkirkan. Anda juga bisa membiarkan kutikula tetap hidup, tetapi dapat dimakan, tetapi tanpa kutikula, hummus menjadi lebih berkrim.
- Sekali lagi kocok buncis dengan baik, kutikula terakhir larut dan isi wadah tinggi.
- Tambahkan kakao, kacang tanah, gula, mentega, dan biji chia.
- Beri air mendidih untuk menutupi semuanya.
- Dengan blender, aduk massa hingga halus (menghasilkan massa yang sangat tebal dan stabil).
- Tambahkan begitu banyak air dingin dan haluskan hingga konsistensi krim yang diinginkan tercapai.
- Bumbui dengan vanila dan kayu manis.
- Masukkan tutup sekrup dan dinginkan sampai digunakan.
Dapat digunakan sebagai olesan, sebagai isian biskuit atau kue, sebagai hidangan penutup, sebagai saus untuk biskuit, stik pretzel atau buah ...
Ini memberikan 2 stoples selai yang penuh dengan krim cokelat atau makanan penutup untuk 4-5 orang.
Krim ini bisa lebih bervariasi
- Seseorang menemukan resep bersih dengan buah kering atau pemanis lainnya, seperti sirup agave.
Saya juga bisa membayangkan varian berikut:
- Alih-alih air Anda bisa mengambil kopi, anggur merah atau minuman keras, jika tidak ada anak yang makan
- Jika Anda suka krim, tambahkan lebih banyak mentega atau tambahkan krim
- Tentu saja, almond, pistachio, kacang mede, kacang tanah dll juga digunakan sebagai pengganti hazelnut.
- Anda juga bisa menghilangkan mentega dan bukannya mengambil almond, kacang, tahin (minyak wijen) atau minyak kacang
- Dengan parutan kelapa dan santan, saya juga merasa enak
Krim kacang coklat yang disiapkan lebih cepat dan jauh lebih ringan dan dengan bahan-bahan yang lebih mulia, seperti beberapa Nussnugataufstrich yang terkenal di dunia.
