Tarragon dada ayam

Resep cantik yang akan membuat beberapa jauchzer kuliner dan dijamin akan berhasil:

untuk 4 orang:

8 dada ayam
marinade:
2 sendok makan mustard
2 dl anggur putih
2 sdt tarragon
2 sendok teh garam

Rendam daging selama beberapa jam (lebih disukai dalam kantong freezer, agar rendaman bisa masuk dengan baik), lalu keringkan. Daging asin, digoreng, dan ditaruh di piring gratin mentega.

saus:
1 krim ganda
1 krim setengah asam
1 sdm cognac
sedikit garam, merica
1 sdt tarragon parut

Koki kecil bumbu yang diayak. Tambahkan krim asam dan dobel dan didihkan sambil terus diaduk. Hapus dari panas, tambahkan cognac, bumbui saus dan tuangkan daging.

Panggang dalam oven sebentar pada 250 ° C udara yang bersirkulasi.

Ini cocok misalnya nasi.