Broccoletti - sayuran lezat
Ketika saya pertama kali menemukan "Broccoletti" di toko sayur tahun lalu, saya benar-benar berpikir itu adalah makanan kelinci. Broccoletti hanya orang asing bagiku. Kemudian saya menemukan, membeli, dan menaburkan Broccoletti dalam katalog benih pedagang benih Inggris saya. Apa yang harus saya katakan? Sekarang saya punya sayuran yang luar biasa di kebun. Jelas mudah tumbuh, karena Broccoletti tumbuh dan berkembang tanpa keributan berkebun. Sekarang kami pergi untuk memanen dan menyiapkan. Pengalaman pertama tidak begitu menyenangkan, Broccoletti memiliki kepahitan yang sangat lezat. Kemudian saya berkeliling dan mengetahui bahwa memucat membutuhkan rasa pahit. Jadi sekarang saya memetik daun dari bawah ke atas, jadi biarkan terus tumbuh sampai bunga, lalu saya tutup batangnya, tetapi biarkan tanaman itu masih di tanah dan berharap untuk pucuk baru, karena saya masih kurang pengalaman. Dalam banyak air mendidih, aku rebus daunnya, menakut-nakuti dan memotong daun dan batang kecil. Bawang merah, bawang putih dalam minyak zaitun, ham asap, atau daging asap sangat baik. Tambahkan broccoletti, taburi dengan sedikit kaldu dan goreng. Disiapkan agar sayuran terasa hanya sebagai lauk atau sebagai topping untuk quiche. Saya juga telah karamel dan dicampur dengan sayuran lain, mis. dengan jamur, tomat - sekarang saya di zucchini, yang pasti cocok. Anda juga bisa mencampurkan sayuran yang direbus dan terus menggunakan bayam klasik. XXX kemungkinan! Untuk rasa - ketika zat pahit telah dicuci dengan blansing, maka Broccoletti terasa gila, aromatik. Itu tidak memiliki "tanah", yang mold dan bayam miliki. Jika Anda menemukan Broccoletti di penjual sayur, perlu dicoba. Dan jika Anda memiliki taman - menabur tidak sia-sia!
