Sup kentang Berlin Terikat
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Bound sup kentang Berlin dengan irisan sosis, sayuran dan daging
bahan
- 1 kg kentang
- beberapa pohon birch
- Melalui bacon
- 9 sosis Wina
- 2 bawang
- sedikit mentega
- Air dan kaldu per 0,5 liter
- Sedikit garam, sedikit lada dan sedikit peterseli
persiapan
Kupas, cuci, dan potong kentang. Cuci sayuran sup dan potong semuanya kecil-kecil, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Sekarang tambahkan kubus kentang dan sayuran dalam panci persediaan dan tambahkan air dan kaldu. Letakkan panci sup di atas dan biarkan mendidih di atas api sedang. Ambil wajan dan goreng bawang dengan sedikit mentega di wajan.
Sekarang masukkan bawang ke dalam panci kaldu, lalu potong daging asap dan tumis dalam panci yang sama lalu tambahkan ke dalam kaldu kaldu. Saat semuanya sudah dididihkan, gunakan skimmer untuk mengeluarkan beberapa kentang dan tumbuk seluruhnya dalam panci sup "dengan blender".
Kemudian tambahkan kubus kentang lagi. Iris 1 sosis Wiener dan tambahkan ke panci kaldu. Sekarang tambahkan 8 sosis Wina dan didihkan selama 5 menit dalam skala kecil. Masukkan peterseli dan lipat perlahan. Sup kentang Gebundene-Berliner siap "tanpa tambahan binder"! Sangat enak rasanya.
Anak-anak lelaki saya, menantu perempuan saya dan semua cucu saya suka memakannya! "Ini adalah sup kentang Berlin terikat untuk anak-anak dan bagi kita anak-anak besar" - tertawa :-)
