Sup kentang dengan sayuran dan sosis bawang putih
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Hidangan sederhana yang meyakinkan rasanya: sup kentang dengan sayuran dan sosis bawang putih.
Bahan untuk 4 orang
- sekitar 1 kg kentang
- 400 g Mettwurst atau sosis bawang putih Turki
- 1 batang daun bawang
- 3 wortel
- hijau sekitar 4 batang seledri (seledri pucat)
- peterseli
- 400 g kacang polong (saya lebih suka TK)
- minyak
- 1 L kaldu sayur
- 1 cangkir krim asam atau krim frais
- Cabai, garam
persiapan
- Kentang dan wortel dipotong kecil-kecil.
- Daun bawang dipotong menjadi cincin.
- Hijau dari seledri yang direbus cincang halus, serta peterseli (keriting atau halus).
- Kacang polong disiram dengan air mendidih.
- Kaldu sayur disiapkan (kaldu kasar atau kubus).
- Sekarang masukkan sayuran ke dalam kaldu, selalu mencoba, garam dan mungkin Maggi atau tambahkan lebih banyak bubuk pembuatan bir.
- Iris sosis bawang putih (Sucuk) atau Mettwurst, sosis lada atau Pfefferbeißer dan goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sampai garing.
- Tiriskan sisa cairan sup yang berlebih dan simpanlah (berikan kaldu yang sangat lezat dan juga bisa dibekukan) dan saring dengan secangkir krim asam atau krim creme.
- Tuang ke dalam mangkuk sup, letakkan irisan sosis renyah sebelum disajikan dan taburi dengan peterseli.