Saus tuna cerah - sangat lezat! (4 orang)
1 bawang besar (dicincang halus)
1 jari Knobi (dicincang halus)
1 sdm minyak zaitun
2 tuna kalengan dalam minyak (dalam jus sendiri tidak terasa)
1-2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan caper
300 ml krim
Garam, merica, cabai
Goreng bawang dan kenop hingga berkaca, tiriskan dan tambahkan tuna, tambahkan jus lemon, caper dan krim, bumbui dengan garam, merica dan cabai, didihkan dengan api kecil hingga saus berkurang dan mengental.
Mie gandum utuh atau mie hijau dan anggur putih yang enak rasanya yang terbaik. Tentu saja - menurut pendapat saya - Parmesan yang baru diparut jelas merupakan salah satunya.
Selamat memasak
