Kentang rebus dengan quark dan matjes
Kentang Rebus dengan Quark dan Matjes - Bahan untuk 3-4 orang:
sekitar 750 g - 1 kg kentang
sekitar 500 g keju quark atau dadih
1 bawang (ukuran sedang)
sekitar setengah gelas susu (50-75 ml)
1 kuning telur
1 ikat kucai segar
2 lutut kuat (atau 3 lutut kecil)
minyak biji rami
lada
garam
1-2 pkg
persiapan:
- Potong bawang menjadi potongan-potongan halus (tidak terlalu kecil).
- Siung bawang putih BUKAN oleh pers, tetapi cincang halus dengan tangan.
- Potong daun bawang dalam ukuran setengah sentimeter panjang (tetapi Anda tidak perlu mengambil ukuran, Anda juga bisa memperkirakannya)
- Pisahkan kuning telur dari kuning telur (saya tidak harus menjelaskan caranya, kan?)
Masukkan quark ke dalam mangkuk porselen, tambahkan susu dengan hati-hati (isap dengan perasan) dan aduk sampai krim, tetapi simpanlah agar quark mempertahankan "bentuk" dan tidak runtuh. (Itu artinya, tergantung pada quark, mungkin ada sesuatu yang tersisa dari susu.)
Sekarang Anda mengambil bawang yang dicincang halus, lalu Knofi, diikuti oleh daun bawang. Sedikit lebih dari sejumput garam, sekitar satu sendok teh lada baru ditambahkan dan aduk rata.
Sekarang Anda mengaduk kuning telur, bagus dan merata. Akhirnya, sedikit minyak biji rami, tidak terlalu banyak, karena warna keseluruhan entah bagaimana "lucu" terlihat, karena quark telah menerima kuning telur melalui kuning telur.
Sekarang lepas dengan bagian di lemari es. Sudah cukup jika Anda membuat quark lebih awal, atau setelah sarapan dan melayani di malam hari atau hari berikutnya di siang hari.
Harap diingat bahwa keju cottage tidak bertahan lama karena "kuning telur mentah" (di dalam lemari es selama sekitar 2-3 hari). Saya membawa kuning telur, karena semuanya memiliki sentuhan khusus. Rasanya, viiiiiiel jauh lebih kuat daripada kuning telur.
kentang:
Cuci kentang dengan baik, paling baik dengan "spons hijau" (karena ada orang yang memakan pelle dengan, karena konon sebagian besar vitamin berada di bawah kulit kentang.) Tapi BUKAN lagi, telah ditolak :-p)
Kemudian, masukkan ke dalam panci, isi dengan air sampai kentang tertutup. Tambahkan 2-3 sendok teh jintan dan satu sendok teh garam.
Waktu memasak tergantung pada ukuran, tetapi umumnya sekitar 20 menit.
melayani:
Aduk lagi quark dengan baik, hiasi sedikit dengan peterseli segar dan letakkan di atas meja dengannya. Matjes, jika dibiarkan mengalir dari bungkusan guuuut sebelumnya, lebih disukai dalam saringan kasar, dan letakkan bentuk kecil yang bagus ini di atas piring.
Kentang rebus juga dalam mangkuk porselen, karena terlihat bodoh ketika Anda meletakkan panci di atas meja.
Para tamu harus mengupas kentang mereka sendiri, yang membuat makanan lebih lezat, karena semuanya butuh waktu lama.
Tetapi jika Anda memanjakan para tamu secara individual, dan piring-piringnya dihiasi dengan makanan, disarankan agar Anda tidak bertepuk tangan terlalu banyak pada mereka "porsi yang lebih kecil. Hasilnya, kentang, keju cottage dan, jika Anda suka, Matjes harus diletakkan berdampingan di atas piring. JANGAN bertepuk tangan dengan kentang atau ikan.
Nafsu makan bagus.
Bukan tip kecil: Jika mungkin, Anda tidak harus pergi ke bioskop atau teater pada hari berikutnya, atau bekerja, ini mungkin dapat menyebabkan masalah, atau Anda tidak menyukai kolega Anda (risiko KnofiFahne yang baik :))
