Kue Black Forest TANPA alkohol
Anda membutuhkan kue Black Forest TANPA alkohol ...
Untuk tanah:
- 150 g couverture
- 75 g mentega
- 6 butir telur
- 180 g gula
- 100 g tepung
- 50 g tepung maizena
- 2 sendok teh baking powder (heaped)
Untuk "penutup":
- 700 g morels putih (berat kering)
- sisakan beberapa (13 buah) ceri untuk dekorasi!
- 500 ml jus ceri (dari gelas ceri morello)
- 4 sendok makan tepung jagung
- 2 sdm gula pasir
- 1 l whipped cream (sebaiknya tanpa whipped cream H, yang tidak begitu enak)
- Penstabil krim (yang suka)
- 2 pck gula vanila
- parut chocolate
Siapkan tanah:
- Lelehkan 150 g couverture dengan 75 g mentega dalam bak air
- Pisahkan 6 telur
- Kocok 6 putih telur sampai kaku
- Kocok 6 kuning telur dengan gula 180 g sampai berbusa
- Campur couverture di bawah massa gula-kuning
- 100 g tepung 50 g tepung maizena, 2 sendok teh baking powder, di atas putih telur 7 dan letakkan dengan longgar
- Demikian juga, massa kuning-gula-couverture ...
Letakkan springform 26 cm dengan kertas roti. Tambahkan adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan pada suhu 175 derajat selama sekitar 40-45 menit ...
Setelah dipanggang, letakkan adonan di atas kisi-kisi dengan kertas roti dan biarkan dingin. Lalu keluarkan kertas roti!
Potong lantai 2x secara horizontal.
Siapkan topping:
- Tiriskan ceri (jaga jus)
- Campurkan 4 sendok makan tepung jagung, 2 sendok makan gula pasir dengan sedikit jus
- Didihkan 500 ml jus ceri
- Tambahkan tepung jagung, didihkan
- Tambahkan ceri dan dinginkan
- Kocok 1 L cream dengan 2 sdm gula vanilla (cream stabilizer) sampai kaku
Lalu pergi ...
Letakkan tanah pertama di piring yang diinginkan, olesi dengan ceri, lalu krim ...
Tanah, krim ceri.
Kemudian bungkus bagian bawah terakhir dan seluruh kue dengan sisa krim.
Tinggalkan krim untuk mawar.
Taburkan ceri dengan cokelat raspberry dan Anda sudah selesai!
Bersenang-senang sambil ngemil :)
