Pangsit Semolina Panggang - Sisipan Sup
Pangsit semolina panggang ini adalah satu Suppeneinlage dari buku resep nenek saya. Mereka mudah dilakukan, tetapi Anda harus meluangkan sedikit waktu - seperti untuk semua sisipan sup buatan sendiri. Resep ini memberikan sekitar 100 pangsit kecil, yang juga sangat cocok untuk pembekuan. Tentu saja, jika itu terlalu banyak untuk Anda, Anda dapat mengurangi separuh jumlah bahan.
Bawalah satu liter susu dengan garam dan pala, angkat dari api dan aduk 500 g semolina gandum durum. Dengan mixer tangan dalam massa yang masih panas, aduk 8 butir telur dan seikat daun bawang atau peterseli. Biarkan massa agak dingin.
Panaskan banyak minyak dalam wajan besar. Dari massa, dengan tangan basah membentuk pangsit kecil dan panggang dalam minyak panas hingga berwarna coklat keemasan, memutarnya beberapa kali.
Kuras pangsit semolina dengan baik di atas krep dapur. Masukkan kaldu mendidih sebelum disajikan dan biarkan selama 10 menit.
Kami suka makan pangsit semolina panggang yang dicampur dengan pangsit hati, sup bisquits, dan sayuran sup dalam kaldu sapi yang enak.
