Hidangan chanterelle yang cepat
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 10 menit.
Total waktu persiapan: 20 menit.
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya suka chanterelles. Untungnya, penantiannya sudah berakhir dan jamur yang lezat sekarang bisa dibeli lagi.
Berikut ini adalah ide untuk hidangan cepat, yang tentu saja rasanya enak di hari yang lebih hangat dan tidak terlalu melelahkan.
Bahan untuk dua orang
- 500 g chanterelles siap masak
- 1 suntikan krim
- Mentega, minyak netral
- 1 cangkir krim asam
- 1 gelas susu
- Garam, lada hitam yang baru ditumbuk
- peterseli
- 100 g kubus bacon
- 1-2 bawang besar
- peterseli
- Röstis sesuka hati
- mungkin beberapa tomat koktail
persiapan
- Röstis disiapkan atau dibeli dari TK di dalam oven.
- Bawang dipotong menjadi kubus kecil, wajan dipanaskan dengan sedikit minyak dan sepotong mentega yang sangat murah hati. Kemudian goreng bawang di wajan, tambahkan bacon dan goreng sebentar. Tambahkan chanterelles, ayunkan dan mendesis.
- Sementara itu, campur krim asam dengan sedikit susu untuk membuat konsistensi seperti piring. Bumbui dengan garam dan merica dan tambahkan beberapa peterseli.
- Lada chanterelles dan garam jika perlu (Perhatian: garam bacon menurut saya sudah cukup) dan dengan sedikit krim "deglaze" dan didihkan sebentar.
- Sajikan röstis, chanterelles dan tomat dengan saus dingin dan biarkan cocok dengan segelas anggur atau air!
Alih-alih bacon nyata saya mengambil ham dadu, yang memiliki rasa yang serupa, tetapi lebih rendah kalori dan masih terasa sangat enak.
Sudut-sudut Rösti murah dari supermarket rasanya sangat enak dan juga memudahkan pekerjaan, meskipun saya sebenarnya lebih suka melakukan semuanya sendiri. Tetapi beberapa hal sama baiknya dengan mereka.
