Hummus super lembut - dengan kacang polong keju
Hummus super lembut - trik dengan buncis.
Chick-kacang, yang disebut Tabbouleh, adalah iringan yang bagus untuk ikan atau daging panggang. Tentu saja Anda juga bisa merendam buncis kering semalaman dan masak sampai lunak. Tetapi hari ini ada beberapa, seperti yang akan dikatakan di tanah air saya Franconia "Lazy Weiberleut"
Ada trik di mana bahkan buncis dari dapat membuat Mus sangat lembut.
Buka kalengnya, tuang airnya dan tuangkan buncis ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah mendidih, lalu angkat dari api, aduk dengan sendok kayu beberapa kali dan diamkan sampai air mendingin.
Pelet kecil yang mengelilingi buncis seperti tempurung mengapung di permukaan air. Mereka adalah orang-orang yang membuat musik "gatal" dan sulit dicerna untuk beberapa orang, atau memberi dengan keras. Anda sekarang dapat dengan mudah mengangkat kutikula dengan sendok.
Maka buncis akan dihancurkan. Pada kotak besar muncul:
- Jus 1 1/2 lemon
- 4 sendok makan minyak zaitun
- Bubuk cabai atau cabai segar sebanyak yang Anda bisa tahan
- Garam, merica
- 1 sendok selai kacang atau tahin (pasta wijen)
- 2 siung bawang putih, dilumatkan
- 100 g yoghurt alami
Saya melakukannya di food processor, pengaduknya juga. Begitu juga dengan kentang hidung belang dan kekuatan otot.
Tabbouleh dapat dengan mudah dibawa ke piknik dalam toples ulir! Rasanya enak untuk apa pun kecuali kue coklat - meskipun .... Saya belum mencobanya.
