Gulungan dieja setengah dan setengah
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.
Selama bertahun-tahun saya membuat roti gulung saya sendiri dan sebagian besar adalah tepung gandum yang dieja. Karena roti ini terlalu berat untuk beberapa orang, terutama jika Anda memiliki masalah perut lebih sering, saya sudah terbiasa dengan metode stripped down.
Gulungan lebih ringan, lebih longgar dan masih sangat lezat.
bahan:
- 500 g tepung yang dieja normal
- 500 g tepung gandum dieja
- 2 kubus ragi segar
- 15 g garam
- 20 g madu atau gula
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 600 ml air hangat
persiapan
- Aduk rata dalam mangkuk dengan kait adonan dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat.
- Kemudian taburi tepung di papan kerja dan gulingkan adonan dengan benar.
- Bagi adonan menjadi dua dan bentuk sepuluh gulungan dari masing-masing setengah dan menyebar di dua piring.
- Saya menutupi seprai dengan serbet dan membiarkan adonan beristirahat selama 20 menit, roti terlihat lebih besar lagi.
- Sementara itu, panaskan oven hingga 170 derajat.
- Panggang gulungan selama sekitar 13 hingga 15 menit.
- Alasan mengapa saya berbagi adonan, karena kalau tidak, massa terlalu besar dan saya bisa membaginya lebih buruk.
- Jika Anda ingin kurang dari 20 gulungan, massa tepung yang tepat dan bahan yang lebih sedikit membutuhkan lebih sedikit.
- Saya selalu membekukan gulungan, tiga untuk masing-masing dan memanggang mereka di pagi hari.
Semoga beruntung!
