Scampi dalam saus bawang putih
Untuk 5 orang:
* 25 scampi (beku)
* Garam, merica, peterseli, bawang putih (secukupnya)
* 1 - 2 bawang
* 20 - 40 cl cream (tergantung konsistensi)
persiapan:
* Lelehkan scampi dan lepaskan usus
* Goreng bawang (kaca) dan bawang putih (saya suka banyak) dalam wajan
* Tambahkan scampi dan biarkan rebusan
* Bumbui dengan garam dan merica
* Saat scampi selesai, tambahkan krim dan biarkan saus mengental. Tambahkan peterseli.
* Jika saus tetap terlalu cair, bantu dengan pengikat saus ringan.
Saya suka menyiapkannya sebagai starter - salad atau hanya dengan baguette. Rasanya tetapi juga untuk pasta.
