Labu mousse dengan amarettini
waktu
Waktu persiapan: 45 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Masa istirahat: 3 jam
Total waktu persiapan: 4 jam
Labu mousse dengan amarettini: Makanan penutup yang manis di musim labu.
Bahan untuk 4 orang
- 4 daun gelatin, putih?
- 350 g labu dalam kubus (Hokaido atau pala)
- 4 sdm gula pasir
- 2 pck gula vanila
- 1 sejumput kayu manis
- 1 sejumput garam
- 200 g krim kocok
- 2 putih telur
- 1 bio oranye
- Amarettini dan bubuk untuk minum cokelat o. Ä.
persiapan
- Cuci jeruk, gosok dan peras, rendam gelatin.
- Aduk labu dengan satu sendok makan gula, sejumput kayu manis, sedikit garam, jus jeruk dan kupas selama 15 menit dan haluskan.
- Larutkan agar-agar dalam campuran panas, aduk gula vanila.
- Jaga massa tetap dingin sampai gel mulai ringan.
- Kocok krim kocok dan kocok putih telur dengan gula sampai kaku.
- Pertama angkat krim kocok dan kemudian putih telur di bawah massa.
- Isi piring saji dan letakkan di lemari es selama sekitar 2 jam.
- Bersihkan mousse dengan bubuk kakao (bubuk cokelat minum) dan tutupi dengan Amarettinis.
