Kue ragi yang longgar, dengan tepung yang dieja dan krim asam
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Waktu istirahat: 60 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 35 menit
Paling sering, kue ragi dipanggang dengan tepung gandum 405, tetapi itu adalah makanan kualitas terburuk dari segi nilai kesehatan. Banyak orang tidak mentolerir tepung gandum. Tepung yang dieja memiliki kandungan mineral yang tinggi. Sekarang resepnya:
bahan
- 500 g jenis tepung tereja 1050
- 100 g susu
- 200 g krim asam
- 50 g gula
- 50 g mentega lunak
- 50 g kismis, yang suka
- 21 g ragi segar
- 1 butir telur
Untuk frosting:
- 1 sdm air panas
- gula icing
persiapan
- Susu hangat, tolong jangan panas. Ragi dan hancur.
- Dalam mangkuk besar campur semua bahan menjadi satu.
- Dengan pengaduk tangan dan pengocok adonan, atau yang diremas dengan baik, pengolah makanan, semakin lama semakin baik, 20 menit akan menjadi luar biasa.
- Tutup adonan dalam mangkuk dengan kain.
- Biarkan pada suhu kamar selama sekitar 30 menit sampai adonan menjadi dua kali lipat.
- Uleni adonan di permukaan kerja sebentar dengan tangan.
- Gulung 3 helai.
- Kepang kepang dengan kertas roti di piring dan lepaskan lagi selama sekitar 30 menit.
- Panggang pada suhu 160 ° selama sekitar 25 menit. Saya suka membuat kue dengan udara panas.
- Lapisi kue ragi dingin dengan gula icing harus tebal, jika tidak glasir turun.
Nafsu makannya bagus.
