Tusuk sate salmon pada salad alpukat jeruk bali
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 10 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Di sini saya menyajikan Anda resep yang telah pada Paskah: tusuk sate salmon pada salad alpukat jeruk. Oke, tidak semua orang suka ikan, kami sering memancing, untuk semua jenis persiapan. Resep ini memiliki perencanaan memimpin 5-7 hari, karena kecambah harus terlebih dahulu berkembang. Tetapi seseorang juga dihargai dengan rasa yang luar biasa dalam komposisi keseluruhan resep.
bahan
- 1 paket kecambah alfalfa (Anda harus menyiapkannya baik 5 hari sebelumnya, maka Anda memilikinya segar)
ikan salmon
- 600 g fillet salmon tanpa kulit
- 1 jeruk nipis
- 1 paprika merah
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 tangkai thyme
Jeruk dan alpukat salad
- 2 grapefruit naik
- 2 alpukat matang
- 1 cabai merah
- 60 g anggur merah tanpa biji
- 3 sdm minyak zaitun
- 50 g biji kenari
pembalut
- 2 daun bawang
- 3 sendok makan cuka anggur putih
- jus jeruk bali
- Garam dan merica secukupnya
Dipp
- 200 g yogurt, 10% lemak
- 4 sdm Miracel Whip
- ½ banyak adas
- 1 jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
Persiapan salad:
Tambahkan kecambah 5 hari sebelumnya: Masukkan biji ke dalam mangkuk dan tambahkan air secukupnya agar tertutup, dan biarkan selama empat jam. Ayak biji dan menyebar di krep dapur dan berkecambah selama 5 hari pada suhu hangat (tetap lembab).
persiapan
1. Untuk ikan Bilas fillet dengan air Cuci dengan kertas dapur Tulang untuk tulang, lepaskan jika tersedia. Potong filet menjadi sekitar 3 x 3 cm kubus.
Bersihkan thyme, cabut daun dan cincang halus.
Bersihkan paprika dan lepaskan dari kehidupan batin mereka dan potong-potong sekitar 3 x 3 cm.
Bilas jeruk nipis panas, gosok kulit, kita perlu ini untuk saus. Buat jus jeruk nipis.
Tambahkan jus dari minyak zaitun jeruk nipis dan thyme ke dalam kantong pembeku, aduk rata dan tambahkan kubus salmon, aduk rata sehingga rendaman menutupi potongan salmon di mana-mana. Rendam salmon kubus selama sekitar 30 menit.
2. Untuk salad Panggang kacang dalam wajan lalu potong kasar.
Kupas grapefruit, kumpulkan jus yang menumpuk di dressing.
Kupas alpukat, angkat inti dan potong dadu kecil.
Anggur bersih dan dibelah dua.
Untuk berpakaian, bersihkan cabai, angkat bagian dalamnya dan potong halus.
Bersihkan daun bawang dan potong sangat kecil.
Bersihkan adas, cabut daun dan cincang halus.
Masukkan cuka, jus yang dikumpulkan dari grapefruit, potongan cabai, daun bawang, adas, sedikit garam dan merica ke dalam mangkuk besar dan aduk semuanya.
3. Untuk pencelupan Campur yoghurt, Miracel Whip, gosok jeruk nipis dan daun adas cincang, bumbui dengan garam dan merica.
4. Sekarang sudah ada ... minyak 4 tusuk sate kayu dan letakkan potongan salmon dan lada bergantian di atasnya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng tusuk sate di sekitar, sekitar 1 menit setiap sisi.
Berikan saus di atas salad (grapefruit, anggur, alpukat), lipat dengan hati-hati.
finish:
Di piring kami menaruh 2-3 daun selada, tambahkan beberapa salad alpukat jeruk bali yang super ini di atasnya, taburi semuanya dengan kecambah dan kenari cincang, letakkan di atas tusuk sate salmon dan tambahkan sedikit pencelupan.
