Bekukan ragi segar
Sekitar 30 tahun yang lalu, kami datang dengan ide untuk memanggang roti kami sendiri. Tidak lama kemudian, saya bosan membeli ragi segar setiap kali. Di suatu tempat saya membaca bahwa ragi adalah salah satu makhluk tertua dan telah bertahan beberapa zaman es. Jadi coba saja dan masukkan ragi ke dalam freezer. Lihatlah, itu berhasil!
Saya kemudian mencairkan kubus beku dalam air yang dibutuhkan untuk roti. Kertas mudah dilepaskan ketika kubus dicelupkan sebentar ke dalam air. Atau dalam susu hangat, jika ini disediakan dalam resep. Ragi selalu dibeli dari saya dalam stok grosir dan beku.
