Roti jahe cokelat Natal, kacang lada
Saya ingat saat ketika ibu dan anak-anak kami membuat kacang merica untuk Natal. Tentu saja kami juga membeli kue. Rasa kue yang dibeli ini saya tidak ingat hari ini dengan kehendak terbaik. Tapi aku masih bisa mengingat bau dan rasa kacang lada ibuku hari ini. Saya bahkan tidak perlu menutup mata untuk itu. Jadi, jika Anda ingin anak-anak Anda mengingat Anda, pergilah! Panggang dengan mereka kacang lada. Itu menyenangkan, bahkan jika Anda belum punya anak, atau ketika matahari Juli tertawa.
Untuk itu Anda perlu:
- 1 kg tepung
- 375 g gula
- 375 g mentega
- 125 g lemak babi
- 1 cangkir sirup gelap
- 10 g kalium
- 1 sachet bumbu jahe
- 100 g jeruk
persiapan
Semua bahan tersedia di supermarket.
Lemon dicincang halus. Ini juga bisa dilakukan dengan food processor. Tapi tolong jangan menghancurkan tepung!
Kalium dilarutkan dalam sedikit air, dalam gelas.
Mentega dan lemak babi harus pada suhu kamar.
Sekarang semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk dan diaduk dengan baik. Ini juga dimungkinkan dengan kait adonan dan dengan dukungan dari soket.
Jika adonan halus, adonan harus beristirahat selama 2 hari! Itu penting!
Biarkan saja dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk dapur.
Setelah sisa adonan di atas meja tepung, digulung rata dengan baik dan dicungkil dengan cetakan. Siapa yang tidak punya peran, mengambil botol anggur dari pesta terakhir. Jika Anda tidak memiliki cetakan, Anda juga dapat memotong figur kecil dengan pisau atau hanya memotong pola kotak-kotak ke dalam adonan.
Loyang sekarang ditata dengan kertas roti dan diisi dengan cookies. Sekarang masukkan ke dalam oven di rel bawah sekitar 160-180 ° C.
Panggang cookie hanya sebentar (sekitar 15 menit) dan jangan biarkan mereka terbakar! Adonan harus tetap agak lunak. Tidak masalah jika Anda membuat terlalu banyak kue. Mereka bertahan hingga 6 bulan dan masih terasa enak ketika mereka keras.
Selamat bersenang-senang!
