Rebus Kecambah Brussel dengan Daging Sapi dan Daging Sapi
Mudah dilakukan, tetapi makanan yang enak jika Anda mendapatkan kecambah Brussels segar.
Potong 400 g daging sapi, goreng sedikit lemak. Tambahkan satu setengah liter air dan masak sampai lunak. Kebanyakan saya melakukannya sehari sebelumnya. Musim hemat, ada Kassler dan itu asin.
Sikat sekitar 750 g (atau bahkan lebih) kecambah Brussel dan ukir dalam bentuk salib (begitulah cara memasaknya lebih merata). Rebus bawang dengan sedikit lemak. Kupas dan potong dadu 500 g kentang dan beberapa wortel, iris, tumis, dan isi dengan satu hingga satu setengah liter kaldu sapi dan daging sapi potong dadu (tergantung pada seberapa "pekat" Anda suka rebusan Anda).
Masak selama sekitar 20 menit dan tambahkan kecambah Brussels. Masak sampai lunak dan dadu dan tambahkan 200 g chasseur. Baru kemudian terasa kuat. Garam, merica, beberapa bumbu seperti peterseli dan gurih dan penyayang (juga disebut ramuan maggik) cocok sekali dengan semur.
Rasanya roti rumah pertanian yang segar.
