Daging sapi panggang dengan paprika dan nasi
Bahan untuk 4 porsi
- 4 roulades daging sapi
- 3 bawang besar
- 2 siung bawang putih
- 1 paprika merah
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 sdm herbal Provence
- 1 sendok makan pasta tomat
- 1 sdm bubuk paprika manis
- 1 sejumput Pimentón pedas panas (bubuk paprika asap, tersedia di Amazon)
- 300 ml kaldu daging atau sayuran
- Garam, lada segar
- 1 banyak Keju Krim Herbal EL
- 1/2 gelas air
- 1 sendok teh tepung kentang
persiapan
Dalam pressure cooker:
- Bagi roulades daging sapi menjadi potongan-potongan, kupas bawang dan siung bawang putih dan dadu. Cuci lada, lepaskan batang bersama dengan tulang rusuk dan biji dan potong-potong.
- Goreng strip roulade dalam panci bertekanan dengan minyak kelapa yang dipanaskan, garam dan merica, angkat dan tetap hangat.
- Dalam minyak sisa, potong bawang yang dipotong dadu dan siung bawang putih, bumbui dengan rempah-rempah Provence.
- Tambahkan merica dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan pasta tomat dan didihkan selama 2-3 menit. Tambahkan potongan roulade yang digulung hangat, garam dan merica lagi, taburi paprika dan pimenton, tambahkan daging atau kaldu sayuran.
- Naikkan suhunya, tutup panci tekan dan setel level memasak 2. Ketika suhu tercapai, waktu memasak sekitar 12 menit dimulai. Setelah waktu memasak berlalu, evakuasi pressure cooker sesuai dengan instruksi, buka pressure cooker.
- Tambahkan keju krim ramuan. Aduk tepung kentang dalam air dingin dan tambahkan daging sapi untuk diparut. Rebus sebentar. Mungkin, jika perlu atau secukupnya, bumbui.
Untuk ini saya menyajikan nasi (lihat juga tip saya "Nasi tanpa penanak nasi untuk dipersiapkan dengan sempurna").
Didukung oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler gratis.
