Itu sebabnya buah dan sayuran dicuci
Buah dan sayuran dicuci, tidak peduli apakah itu dari supermarket, kios pasar atau dari toko makanan kesehatan. Mengapa ini dan Anda akan menemukan tips untuk mencuci yang benar di sini.
Residu pestisida duduk di kulitnya
Terkadang cukup menggoda untuk mengambil buah segera setelah berbelanja dan tidak menunggu untuk dicuci. Bahkan dengan sayuran mungkin muncul dengan ide untuk tidak dicuci di wajan. Tetapi Anda tidak harus melakukan itu karena pada permukaan buah-buahan dan sayuran dapat menjadi residu pestisida serta bakteri atau kuman tinja.
Produk organik juga harus dicuci
Mencuci juga berlaku untuk produk yang mengandung, misalnya, bio-seal. Meskipun ini menjamin bahwa mereka ditanam tanpa pestisida, pupuk buatan atau lumpur limbah. Tetapi itu tidak berarti bahwa mereka bebas dari pasir, tanah, bakteri, jamur atau telur cacing. Buah organik atau tidak, barangnya dipanen, dikemas, diangkut, disimpan, disortir, dipindah-pindahkan, dijelajahi oleh lebih banyak atau sedikit pelanggan, sampai mereka kemudian menemukan tujuan mereka bersama Anda.
Salad siap makan siap saji menjadi pemintal benih
Kemasan salad siap saji mengiklankan bahwa salad sudah dicuci. Namun Anda harus mencucinya dengan seksama sebelum makan, meskipun Anda akan membelinya karena sudah siap untuk dimakan. Stiftung Warentest menemukan kuman di hampir setiap detik sachet selama tes pada tahun 2013. Fakta bahwa daun selada dipotong, kuman menemukan kondisi yang baik untuk berkembang biak pada struktur daun yang hancur. Pabrikan mencoba menangkal dengan memompa gas pelindung di dalam tas. Institut Federal untuk Pengkajian Risiko menunjukkan dalam sebuah pernyataan dari 2011 tentang pembusukan mikroba cepat dan menyarankan orang dengan sistem kekebalan yang lemah untuk menghindari konsumsi kecambah mentah dan kemasan salad campuran yang telah diiris sebagai tindakan pencegahan.
Jadi Anda bisa mencuci sayuran dan buah-buahan
Secara umum, di bawah air dingin 98 persen dari semua bakteri tersapu setelah sekitar 15 detik. Lebih lama Anda tidak harus mengangkat buah dan sayuran di bawah keran, karena jika tidak vitamin akan mengucapkan selamat tinggal. Buah seperti apel atau pir dapat terhapus dengan baik saat mencuci atau bahkan menggunakan sikat sayur. Buah-buahan lunak seperti beri sebaiknya dituangkan sebentar ke dalam wadah berisi air dan kemudian dibiarkan mengalir ke dalam saringan atau disebarkan di atas tisu. Karena kulit buah yang baik diserang oleh pencucian, mereka sekarang tidak terlindungi dengan baik dari kehancuran. Tetapi jika mereka hanya dicuci sesaat sebelum makan, kulit pelindung tidak masalah. Saat mencuci selada, mirip dengan beri: tidak termasuk dalam keran saat ini, tetapi mungkin dalam air yang sudah disiapkan. Dalam kasusnya, yang kasar pertama kali dihilangkan, itu harus dihaluskan dengan benar hanya setelah dicuci untuk mendapatkan vitamin dan nutrisi. Untuk mengupas sayuran seperti wortel, disarankan untuk mencuci sebelum dan sesudah mengupas agar pengupas atau pisau tidak memindahkan pestisida atau cara lainnya.
Buat campuran semprotan anti-pestisida sendiri
Untuk menghilangkan bakteri dan residu kimia dari buah dan sayuran yang lebih berat, Anda bisa membuat campuran anti-pestisida sendiri. Untuk ini, Anda perlu:
- 1 botol semprotan (jangan gunakan botol bekas dari balkon)
- 1 sdm jus lemon
- 1 sdm cuka putih
- 1 gelas air
Dengannya Anda menyemprotkan permukaan. Semuanya dengan kupas biarkan bertindak selama 10 menit, salad sudah cukup selama beberapa menit. Kemudian bilas sampai bersih atau sirami dengan air. Untuk buah-buahan bercangkang lunak seperti beri, metode ini tidak berhasil dan campurannya bisa menembus buah. Campuran itu sendiri tidak berbahaya dan Anda dapat menyimpannya selama beberapa minggu.
Kiat editor: Salad spinner yang praktis juga dapat digunakan untuk menyiapkan dan menyajikan salad (misalnya, beli online di sini).
