Tongkat Mozzarella dengan saus
Tongkat ini sudah lama menjadi keharusan di setiap restoran Amerika atau Meksiko. Tentu saja saus tidak boleh hilang. Ideal untuk di antara atau sebagai starter dalam menu. (2 orang)
bahan
Sticks:
- 2 bungkus bar mozarella
- 2 butir telur
- Remah roti (remah roti)
- minyak
dip:
- 2-3 tomat
- 50g Parmesan
- kemangi segar
- Garam & merica
persiapan
Pertama, potong mozzarella menjadi batang dengan panjang yang sama. Ada sekitar 6 buah dari sebuah tiang. Kemudian tutup dengan telur dan kemudian dengan remah roti sampai mozzarella tidak lagi terlihat. Tongkat sekarang datang dalam wajan panas dengan minyak.
TIP: di dalam wajan, harus ada minyak di dalamnya, dari ujung jari kelingking, hingga tikungan pertama. Goreng stik sampai remah roti berwarna kuning keemasan.
Bumbui tomat dan parmesan dan tempatkan di wadah yang lebih tinggi, kemudian tambahkan hanya basil, garam dan merica. Sekarang potong semua dengan blender dan voila, saus yang enak.
TIP: Bumbui dengan bubuk cabai untuk orang pedas.
