Casserole mie daging cincang dalam gaya Yunani
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 35 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.
Casserole daging cincang ini memiliki rasa istimewa karena bahan-bahannya. Bumbu cabai, pala, cengkeh dan kayu manis menghangatkan dan memberi energi, jadi ini adalah hidangan musim dingin yang luar biasa.
bahan
Untuk 4 hingga 5 porsi:
- 500 g daging cincang (setengah dan setengah)
- 2 sendok makan minyak lobak
- 2 bawang
- 3 siung bawang putih
- 60 g tomat kering
- 4 tomat
- 1 kaleng tomat kental
- 250 g feta
- 300 ml kaldu sayuran
- Garam, merica, jintan
- 1 sejumput gula
- ¼ sdt cabai serpih
- 1 Msp. Cengkeh (ditumbuk)
- Ros sdt rosemary
- pala kecil
- ½ sendok teh kayu manis
- 100 g krim asam
- 270 g Kritharaki (mie Yunani)
- roket segar
persiapan
Kupas bawang bombay dan bawang putih dan cincang halus atau cincang. Potong tomat kering menjadi potongan-potongan kecil. Cuci tomat, buang batangnya dan potong kecil-kecil. Potong dadu.
Oven dipanaskan hingga 200 derajat dari atas / bawah.
Minyak dipanaskan di atas wajan berlapis dengan pelek tinggi, di mana bawang dan bawang putih dikukus seperti kaca. Kemudian daging cincang datang dan digoreng dengan mudah.
Tambahkan daging cincang ke piring casserole atau piring oven berminyak, tambahkan tomat kering, potongan tomat, tomat kalengan, kubus keju feta dan kaldu sayuran dan campur semuanya. Kemudian semuanya dengan garam, merica, jintan, gula, Chiliflocken, bubuk cengkeh, rosemary, pala dan kayu manis pedas dan diaduk dengan krim asam. Akhirnya, campur pasta yang belum dimasak di bawahnya dan dorong cetakan ke rak yang lebih rendah dalam oven yang dipanaskan.
itu waktu memanggang 30 hingga 35 menit.
Setelah itu, hidangan dapat disajikan dengan beberapa rucola segar (atau bumbu lainnya).
