Kadayif: Makanan penutup surgawi topping dengan rambut malaikat
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Total waktu persiapan: 60 menit.
Kadayif, atau tergantung negaranya juga Kadaifi / Kataifi atau Kadaif yang manis dengan rambut tipis, benang adonan tipis. Kacang kenari, madu, sirup gula, dan mentega biasanya diproses untuk makanan yang sangat manis, tetapi juga keju domba dan Kaymak, krim jeli kencang, digunakan untuk menyulap hidangan yang rasanya enak.
Saya juga mencobanya sekali hari ini dan membuat topping renyah untuk puding krim dari itu.
Bahan (4 orang)
- 250 g benang adonan
- 200 g mentega
- 100 g kacang kenari
- 200 ml air
- 200 g gula
- Lemon (opsional)
persiapan
- Panaskan air dan gula dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 35 menit. Jika sirup kental telah terbentuk, dinginkan. Jika Anda suka, berikan sedikit lemon ke kerumunan.
- Lepaskan benang adonan dari paket dan hapus jumlah yang Anda butuhkan (benang adonan kuat dan sangat panjang).
- Setelah mengeluarkan jumlah yang diperlukan, pastikan untuk segera menutupi sisa adonan dengan kain lembab, karena sangat cepat mengering.
- Panaskan mentega dalam wajan dan coklat muda dari kenari (kali ini dengan lemak!)
- Angkat mur dan masukkan benang pasta ke dalam wajan.
- Sekarang yang terbaik adalah menarik benang adonan terpisah dengan 2 sendok kayu, balikkan dan goreng mentega panas selama sekitar 15 menit.
- Jika rambut malaikat berwarna kecoklatan dan renyah, tambahkan kenari, ayunkan sebentar dan atur makanan penutup favorit Anda (di sini: krim cokelat krim).
- Gerimis dengan sirup gula (jika Anda ingin menghemat pekerjaan, gunakan madu atau sirup agave).
- Duduk, nikmati dan mengambang di cloud 7 dengan taburan rambut malaikat!
Tip: Adonan mentah dapat dibekukan dalam porsi (lihat Gambar 9). Benang adonan jadi harus segera diproses dan tidak mentolerir embun beku.
