Makanan penutup lezat tanpa dipanggang: anjing dingin
bahan
- 400 g susu murni couverture
- 200 g cokelat pahit
- 2 bungkus gula vanila
- 150 g Palmin
- 200 g krim 30%
- 1 bungkus biskuit masing-masing 200 g, dengan 52 gigi
- 40-50 ml rum 40%
Persiapan
Membebaskan couverture dari kemasannya dan memotongnya sangat baik jika bagus dan hangat.
Palmin juga memotong kecil.
Couverture cincang utuh dan krim datang dalam pot besar yang sesuai, yang dipanaskan dengan lembut di atas perapian. Massa seharusnya tidak mendidih dan hanya menjadi cair. Jadi jangan melakukan sesuatu di samping dan kemudian terkejut bahwa massa cokelat di luar panci bergerak sekaligus.
Tambahkan 2 sachet gula vanila ke dalam campuran cokelat. Aduk sampai gula larut.
Ketika gula telah larut dengan benar, Anda melihat bahwa tidak ada goresan aneh seperti itu sambil diaduk.
Angkat panci dari api, aduk rum, dan dinginkan selama 45-60 menit. Tetapi lagi dan lagi untuk menguji konsistensi massa cokelat, itu masih harus menyebar, sehingga berjalan di samping biskuit. Tapi jangan terlalu cair, kalau tidak biskuit akan muncul lagi.
Sementara itu, mari kita urus bentuk kotak 30g: tarik selembar kertas perekat, sekitar 50x50cm.
Masukkan setetes minyak ke dalam cetakan, olesi dengan kuas di seluruh bentuk, ini meninggalkan kertas timah ke tempat yang seharusnya.
Masukkan foil ke dalam cetakan. Ketika itu terjadi, cukup lancar.
Buka kemasan biskuit dengan 52 sudut dan sisihkan.
Mengisi bentuk kotak
Sebarkan sebagian massa cokelat secara merata di bagian bawah cetakan, letakkan 5 biskuit di atasnya, tambahkan beberapa massa cokelat lagi dan ulangi sampai massa cokelat kosong.
Lapisan terakhir harus terdiri dari massa cokelat.
Tutup dengan cling film dan kemudian dinginkan semalaman.
Keesokan harinya
Keluarkan bentuk kotak dari kulkas, letakkan di permukaan yang datar (mungkin ketuk sedikit), lepaskan kertas aluminium dan letakkan satu atau dua bom super kalori ini di atas piring. Secangkir kopi, sangat lezat.
