Mentimun kari dari nenek
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Total waktu persiapan: 10 menit.
Potong tiga kilo mentimun menjadi irisan dengan 5 irisan bawang besar dan 3 sendok makan garam. Diamkan selama 3 hingga 4 jam, lalu tiriskan dengan ayakan.
Bahan (cangkir kopi normal):
- 3 gelas gula
- 3 cangkir cuka anggur 10%
- 3 sdt biji mustard
- 1 sdt bubuk paprika panas
- 2 sendok teh bubuk kari
- 1 sendok teh lada
- 1 sendok makan adas segar
persiapan
Campur mentimun dan bahan-bahannya, isi toples, isi dengan air dan seduh dengan 75 derajat.
