Cantuccini - kue kering almond Italia
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Waktu istirahat: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Cantuccini, biskuit almond tradisional Italia, tidak harus dibeli. Cepat membuatnya dan rasanya lezat. Ini resepnya.
bahan
- 250 g tepung
- 90 g gula
- 1 sdt baking powder
- 2 gula vanila
- 1/2 botol minyak almond pahit
- 175 g badam
- 1 sejumput garam
- 25 g mentega lunak
- 2 butir telur
persiapan
- Kacang almond harus dikuliti terlebih dahulu. Tambahkan almond sebentar ke air mendidih, lalu bilas dalam saringan dengan air dingin dan kupas.
- Campur semua bahan kecuali almond. Akhirnya, remas almond.
- Bentuk menjadi bola dan bungkus dalam foil, dinginkan selama 30 menit.
- Bagi adonan n 6 potong dan gulung menjadi helai panjang 25 cm.
- Tempatkan di atas loyang dan panggang selama 10 menit dalam oven yang dipanaskan pada 200 derajat.
- Keluarkan sprei secara singkat dan bagi setiap helai dengan pisau tajam pada potongan miring.
- Tempatkan potongan-potongan di permukaan potongan dan panggang sampai coklat keemasan selama 10 menit.
Setelah dingin, simpan dalam toples kue. Saya suka makan espresso.
