Rebusan kol dengan chorizo
Menurut musim, kami memiliki musim panas, tetapi tampaknya dia sedang berlibur (mungkin dia terlalu dingin untuk kita). Dan karena kita hanya memiliki 15 derajat di luar, ada rebusan hari ini.
Goreng 3 bawang dan dua siung bawang putih dalam sedikit minyak, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan goreng. Deglaze dengan 100 ml anggur putih dan masak hampir sepenuhnya. Tambahkan satu setengah liter kaldu. Potong 3 wortel menjadi irisan dan 700 g kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu dengan 700 g kubis diiris (sawi, kubis atau kubis).
Aduk thyme, garam dan merica dan masak sampai lunak. Potong chorizo (sekitar 400 g) menjadi irisan tipis dan tumis tanpa lemak. Aduk sosis dan beberapa sendok makan lemak goreng di bawah sup rebusan.
Anggur tentu saja dapat sepenuhnya dihapus. Untuk anak-anak yang mungkin mitessende saya akan merekomendasikan bukannya chorizo kalkun dada atau sosis daging.
