Black Johanna - buah favorit saya sebagai olesan
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Berry sudah matang. Di kebun kami gooseberry dan kismis merah bersinar karena tidak ada. Kenapa saya tidak tahu. Tapi Johanna hitam kita bagus sekali. Hari ini saya mendapat gratis (akhir pekan sopir taksi ...). Dan buah beri yang lezat itu terlalu baik bagi saya untuk diberikan kepada para birdie (tolong jangan mengomentari siksaan hewan ... * g *).
Jadi saya mengambil dan membersihkan satu kilo yang bagus. Katakan batang dilepas, disortir, dicuci. Masukkan ke dalam panci besar. Tiga apel lagi dikupas dan dipotong kecil-kecil. Jus lemon. Dan seperti halnya dengan manis ... beberapa remah kecil garam. Tapi sebenarnya hanya beberapa remah.
Kemudian membuat gula 3: 1 dalam jumlah yang tepat (saya lebih suka 3: 1, maka itu tidak terlalu manis). Kerumunan memberi tahu kita skala. Jadi pada tiga pon buah satu pon gula gelatin. Banyak chemistry tidak ada, kadang-kadang Anda bisa melakukannya dengan tenang. Masukkan air ke dalam panci dan di atas kompor. Saya memasak buah 15 - 20 menit. Sudah cukup.
Berhati-hatilah karena potnya cukup besar, selai akan berbusa. Jam? Ya, MARVEL! Tidak macet. Saya tidak ingin membandingkan selai saya dengan makanan Inggris yang pahit dan buah-buahan tropis, yang tidak ada hubungannya dengan selai, itu bukan apa-apa!
Jadi, ketika saya telah memarahi Anglo-Saxon yang berpikiran sempit, selai saya perlahan-lahan agak dingin. Kemudian barang-barang itu datang dalam stoples yang sangat bersih. Tutupi itu. Dan sekarang ... masuk oven. 130 derajat dan setengah jam lagi berkeringat. Kemudian kemacetan disterilkan, berlangsung selama hampir satu tahun ... jika itu berlangsung begitu lama.
Tidak dengan saya ... ... coba saja. Jika Anda tidak dapat melakukannya, itu dapat ditentukan sesuai resep saya.
