Beans Plaki - hidangan Yunani yang lezat
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 45 menit.
Beans Plaki - bukan hanya untuk pecinta daging. Hidangan sayur sangat populer di seluruh Yunani.
Beberapa sayuran tidak dapat diproses mentah sebagai salad, mis. Kacang. Namun demikian, itu dapat menyulap hidangan lezat - Hellenes, sebut makanan panas dan dingin, Plaki.
bahan
Untuk 4-5 porsi
- 1 kg kacang hijau
- 2-3 bawang
- 4 sdm remah roti
- Gurih dan peterseli
- 1 lemon atau jeruk nipis
- Merica, garam
- minyak zaitun
persiapan
- Kacang hijau - buang air besar atau menghancurkan kacang atau kacang polong, pecah berkeping-keping atau dipotong, dan rebus sebentar.
- Pernahkah Anda mendengar tentang blansing? Lalu saya jelaskan secara singkat. Sayuran dituangkan sebentar ke dalam air mendidih, dikeluarkan dan didinginkan dengan air es. Jadi sayuran hijau pra-perawatan mempertahankan warna hijau yang menggugah selera.
- Begitu seterusnya: Kupas 2-3 bawang, potong dua dan potong dadu atau cincin. Peras lemon atau jeruk nipis.
- Potong beberapa tangkai peterseli yang gurih dan halus. Memanggang remah roti dalam minyak zaitun.
- Sekarang lapisi kacang yang sudah disiapkan dengan bawang dan rempah-rempah ke dalam cetakan tahan api, taburi remah roti panggang, bumbui dengan lada dan garam dan tambahkan 2 cangkir air panas. Tutup cetakan dan masak dalam oven selama sekitar 30 menit. Atau, persiapan di atas kompor dimungkinkan.
- Biarkan dingin lalu tambahkan daun peterseli cincang lagi. Rasa terakhir hanya sekarang, karena rasanya berubah setelah dimasak. Untuk ini, Anda menggunakan minyak zaitun, jus lemon, mungkin sedikit gula, merica, garam.
- Jika ada sesuatu yang tersisa setelah dicicipi secara menyeluruh, itu dapat disajikan.
- Daging domba bakar atau souvlaki rasanya enak. Siapa yang ingin Keftedes, menghadapi bakso Hellenic berlawanan.
