Salad pasta Mediterania pedas
waktu
Total waktu persiapan: 20 menit.
Ini adalah salad pasta favorit kami, tanpa mayo dan lebih pedas dari resep lainnya (kami suka pedas):
Bahan dan persiapan
Rebus 500 g pasta (Farfalle, Penne atau Fussili) dalam air asin mendidih selama sekitar 10 menit, tiriskan dan padamkan di bawah air dingin yang mengalir. Dalam mangkuk besar, tambahkan 2-3 sendok makan minyak zaitun.
Sementara mie perlahan mendingin, siapkan semua bahan lainnya dan aduk perlahan:
- 1 gelas tomat kering dan acar - potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan mie dengan seluruh bumbu.
- Cuci 1 lada merah dan 1 kuning, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
- Cuci dan iris 1/2 mentimun.
- Belah separuh hitam, zaitun diadu menjadi dua.
- Cuci 1/2 ciliate merah, buang bijinya dan potong sangat halus.
- Cuci beberapa daun bawang atau 1 batang daun bawang dan iris menjadi cincin-cincin kecil.
- Dadu keju domba kecil-kecil.
- 3-4 siung bawang putih sangat kecil dan dihancurkan dengan garam kasar.
- Aduk 2 sendok makan Acceto Balsamico dan sekitar 4-5 sendok makan minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan basil, thyme, marjoram dan lada dan mungkin sedikit garam dan bumbui secukupnya.
- Satu atau dua tetes saus Tabasco dipersilakan, diikuti oleh beberapa rempah segar seperti daun bawang, basil, dan peterseli.
- Jika Anda masih menyukai sesuatu yang berisi daging dalam salad pasta, salametti atau pemburu desa atau salami pedas lainnya dapat dipotong menjadi irisan kecil atau bahkan ditambahkan!
- Salad pasta yang lezat ini bisa sangat siap, semakin lama menarik, semakin baik.
- Itu tetap dingin dan tertutup dengan baik selama 4-5 hari, jika tidak dimakan sebelumnya.
