Bakso menjadi lebih enak dengan quark atau krim keju

Saya membuat Fleischküchle (bakso, bakso atau apa pun namanya) kebanyakan daging sapi atau domba. Daging ini lebih rendah lemak daripada jenis daging cincang lainnya, dan ini membuat meatloaf atau kue daging jadi cukup kering. Ini tidak terjadi lagi, karena saya memberikan sekitar 4 sendok makan dadih atau krim keju pada satu kilogram daging sapi giling atau daging domba cincang dan terus menyiapkan adonan yang cukup normal dengan remah remah roti yang direndam, telur, mustard, rempah-rempah, dll. Ini tentu saja bekerja dengan cukup "normal" hack campuran.