Produksi cuka oleh kacang cuka
Anda mendapatkan sebotol "cuka" di toko obat atau toko makanan kesehatan dan mengambil sari buah merah atau sari buah termurah yang bisa Anda dapatkan, karena biasanya tidak mengandung belerang dan mencampurnya dengan air hangat dalam balon kaca. Rasio pencampuran biasanya pada botol dengan kacang cuka.
Tutup bagian atas balon dengan penyaring kopi atau kain sehingga tidak ada debu tetapi oksigen dapat mencapainya, karena bakteri cuka membutuhkan oksigen untuk tumbuh.
Aduk botol balon beberapa kali sehari untuk mencampur cairan dan setelah sekitar 3 minggu pada suhu kamar cuka siap untuk disaring.
(Juga sisa anggur dari Weinflschen dapat diambil sebagai pendekatan)
