• 1040
• April 9, 2024

Rebus dengan gaya Afrika

waktu

Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.

Sup rebusan ini dalam gaya Afrika, berhasil dengan mudah dan rasanya luar biasa.

bahan

Untuk empat porsi

• 2-4 batang ketumbar segar
• 2 sdm Berbere (rempah-rempah Afrika) Harissa juga berlaku
• 1 jeruk nipis
• garam
• 300 g bawang merah
• 400 g ubi jalar
• 2 pisang raja
• 300 g tomat segar
• 2 sendok makan minyak kacang
• 1/2 L persediaan sayuran
• 400 g tomat terjadi
• 1 kaleng santan 400 ml

persiapan

1. Bersihkan bawang dan potong dadu kasar, bersihkan kentang dan potong dadu kasar, kupas pisang raja dan potong menjadi irisan tipis. Gulung tomat dengan kasar.
2. Panaskan minyak kacang dalam panci yang lebih besar dan biarkan bawang menjadi seperti kaca, tambahkan kentang dan terus didihkan, lalu tambahkan pisang, didihkan sebentar, lalu tambahkan tomat.
3. Tambahkan kaldu, santan, dan tomat yang sudah lewat. Bumbui dengan garam dan Berbere. Didihkan selama sekitar 20 menit.
4. Dari jeruk nipis gosok shell, lalu belah dua dan peras jusnya. Angkat ketumbar dari batangnya dan campur semuanya di bawah rebusan setelah waktu memasak.
5. Cicipi lagi dan kemudian lapar.

Sebagian besar waktu kita makan roti nan atau flatbread.