Daging panggang - buatan sendiri dan sangat mudah

Yang suka makan daging panggang (biasanya rendah lemak dan bahannya jelas ...) telah menentukan bahwa ini biasanya cukup mahal.

Membuatnya sendiri sangat mudah dan cukup murah:

Tergantung pada preferensi Anda, dapatkan potongan-potongan berikut:


Dada ayam, daging babi tenderloin, berbagai jenis steak daging sapi (dengan kesenangan di bagian), daging domba, kalkun dada panggang ... pada dasarnya setiap bagian panggang pendek. Lebih tebal, tentu saja, memberikan irisan yang lebih indah ... Potongan yang lebih kecil / lebih tipis seperti dada ayam atau fillet daging babi dapat disiapkan (dan dibekukan) sebagai "kelompok".

Bumbui sepenuhnya dengan garam dan merica. Juga gunakan bumbu dan rempah-rempah lain sesuka Anda ... baik sebelum atau sesudah membakar adalah masalah selera.

Sekarang yang terbaik dalam panci / casserole, yang juga dapat ditemukan dalam oven pada suhu rendah terus digunakan. Kalau tidak, masukkan kembali ke dalam piring casserole setelah digoreng.


Membakar. Satu suka panas dengan kerak gelap, yang lain (seperti saya) suka itu berwarna kecoklatan dan lembut. Setelah mendesis dalam wadah yang sesuai dalam oven dengan sirkulasi udara 80 derajat. Hampir semua peralatan masak dapat menangani ini.

Dan sekarang, tunggu. Fillet dada ayam / babi hanya berjarak 45 menit. Selesai, potongan yang lebih tebal membutuhkan waktu lebih lama. Terbakar tidak bisa berbuat apa-apa di sini, suhunya tidak bertahan 30 menit lebih lama.

Lalu keluar dan potong. Berfungsi hangat sebagai lauk dan dingin (seperti yang dijelaskan) diiris tipis untuk dijadikan casserole panggang yang lezat dan murah.

Diiris dan diisi dengan berbagai cara, kemudian dicampur dan disiapkan (misalnya dengan Mett atau sayuran di dalam crème fraîche atau potongan keju sisa atau ...) ... mjam.

Resep Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal | Maret 2024