Hapus zat pahit dalam sawi putih
waktu
Total waktu persiapan: 15 mnt.
Sawi putih yang benar-benar pahit, milik zaman "prasejarah" karena telah berhasil membiakkan varietas yang jauh lebih ringan. Namun demikian, banyak sisa zat pahit yang terlalu banyak dan mereka menghindari sayuran sehat ini.
Ada trik untuk meningkatkan rasanya:
Sudah saat membeli, Anda harus memperhatikan pewarnaan yang paling cerah. Segera setelah cahaya hijau muncul, zat pahit diaktifkan, jadi jauhkan tangan Anda dari mereka.
Jangan membeli dalam persediaan, tetapi konsumsilah dengan cepat. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, potong kerucut dengan hati-hati di bagian bawah tangkai, lalu letakkan sawi putih dengan ujung bawah di air asin suam-suam kuku selama setengah jam.
Siap untuk diproses lebih lanjut, misalnya sebagai berikut: Waktu persiapan no 10 menit.
bahan
- 3-4 sawi putih (di supermarket biasanya 3 bungkus)
- 2-3 batang peterseli halus, sedikit bawang hijau atau daun bawang
- 1 sdm mustard Dijon - atau lainnya dari stok
- 1 cangkir krim manis
- 1 butir telur
- Garam, merica, sedikit gula
- 50 g daging asap (dicampur)
- 1 sdm minyak bunga matahari
persiapan
- Kocok telur dengan krim, mustard, merica, garam, sedikit gula, hingga halus.
- Cuci dan potong bumbu.
- Panaskan minyak di wajan, potong daging asap, goreng sampai renyah dan angkat dari wajan.
- Kemudian, dalam lemak yang tersisa di wajan, tumis sebentar sawi putih yang sudah disiapkan, balikkan sekali.
- Tuang campuran krim telur di atasnya, tutup, masak piring dan biarkan goyah.
- Taburi dengan bacon dan sajikan dengan bumbu di atasnya. (Rasanya bahkan tanpa herbal, yang tidak memilikinya di sana.)
- Dari jumlah ini, 2-3 orang harus diberi makan dengan baik. Dengan roti rumah pertanian segar atau kentang tumbuk.
