Kue bacon nyata Kassel
waktu
Total waktu persiapan: 1 jam 10 mnt.
Saya sedang mempertimbangkan apakah saya menulis resep Hessian Utara kuno yang asli ini tidak benar dalam dialek yang tepat, abba yang tidak dimengerti oleh siapa pun. Nah, apa yang dr Kasseläoror dor dezu: S ess, rujuk, bukan bliewet bliewet (Begitulah adanya, dan tetap seperti itu tetap).
Tapi sekarang ke Speggkurn:
Kue daging secara tradisional dibuat pada hari pembakaran, menggunakan sisa-sisa adonan roti. Tentu saja Anda tidak memilikinya lagi hari ini. Bagi saya, luar biasa, kadang-kadang campuran kue untuk roti petani yang kuat.
persiapan
Campuran kue disiapkan sesuai dengan instruksi dan Anda membiarkan adonan roti jadi pergi sekitar setengah jam. Kamu tahu itu. Setelah berjalan, adonan diuleni kembali dengan baik, kemudian digulung di atas loyang yang diteteskan dengan kertas roti. Bahkan bagus, kita tidak ingin membuat roti sama sekali.
Lalu datang "top druff".
Untuk alasan ini saya mencampur tiga roti gulung basi ke dalam susu. Tanpa roti kismis, nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Itu pasti roti gandum biasa. Saat sudah direndam, aduk rata dan tiriskan sisa susu. Jangan mengekspresikan bubur. Kemudian n cangkir krim asam masuk, juga aduk rata. Dan sekarang tiga telur. Tidak, tidak dimasak. Harus mentah. Juga durchmanschen.
Bumbui dengan garam, merica, dan bissi jintan. Ayo Potong bawang besar menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam kesenangan, yaitu ke dalam geman. Sekarang bersihkan batang bawang perai, potong menjadi cincin-cincin halus dan juga di bubur.
Oleskan seluruh pamp di adonan roti.
Dan sekarang tiba: daging asap (saya punya setengah setengah lemak dan diambil durchwachsenen, sebenarnya hanya lemak di atasnya) potong dadu kecil dan berubah menjadi remah roti. Sebarkan bacon pada kue.
Panggang dalam oven, panggang dengan suhu 200 derajat selama sekitar 40 menit.
Kue bacon dimakan panas, ditambah bir.
