Kentang dan jamur gratin
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Hidangan yang sangat lezat yang terbuat dari irisan tipis kentang wafer, jamur dan daging dengan kerak keju berwarna cokelat keemasan.
bahan
Untuk 3-4 porsi:
- 500 hingga 600 g kentang kecil hingga sedang (lebih disukai tepung)
- 400 g jamur segar
- 100 g daging
- 200 ml kaldu sayuran
- 200 ml krim
- 2 butir telur
- Garam, merica, sedikit pala
- 200 g keju parut (mis. Emmentaler)
- sedikit mentega
persiapan
- Oven dipanaskan hingga 200 derajat dari atas / bawah.
- Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan yang sangat tipis, ini paling cocok untuk parutan multi-tangan. Jamur dibersihkan dan juga dipotong menjadi irisan tipis.
- Lapisi irisan kentang dan jamur dalam piring casserole yang rata dan diolesi mentega, bumbui dengan garam dan merica dan sebarkan potongan daging menjadi potongan-potongan kecil di atasnya.
- Kaldu sayur dicampur dengan krim dan telur dan dibumbui dengan garam, merica, dan pala.
- Kemudian tuangkan campuran krim-telur di atas irisan sayuran dan sebarkan keju parut dan beberapa butterflakes.
- Sekarang cetakan didorong ke rel yang lebih rendah di oven yang dipanaskan dan memanggang semuanya tentang cokelat keemasan selama sekitar 40 menit.
Ini yang terbaik disajikan salad segar.