Kentang dan jamur gratin

waktu

Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.

Hidangan yang sangat lezat yang terbuat dari irisan tipis kentang wafer, jamur dan daging dengan kerak keju berwarna cokelat keemasan.

bahan

Untuk 3-4 porsi:

  • 500 hingga 600 g kentang kecil hingga sedang (lebih disukai tepung)
  • 400 g jamur segar
  • 100 g daging
  • 200 ml kaldu sayuran
  • 200 ml krim
  • 2 butir telur
  • Garam, merica, sedikit pala
  • 200 g keju parut (mis. Emmentaler)
  • sedikit mentega

persiapan

  1. Oven dipanaskan hingga 200 derajat dari atas / bawah.
  2. Kentang dikupas dan dipotong menjadi irisan yang sangat tipis, ini paling cocok untuk parutan multi-tangan. Jamur dibersihkan dan juga dipotong menjadi irisan tipis.
  3. Lapisi irisan kentang dan jamur dalam piring casserole yang rata dan diolesi mentega, bumbui dengan garam dan merica dan sebarkan potongan daging menjadi potongan-potongan kecil di atasnya.
  4. Kaldu sayur dicampur dengan krim dan telur dan dibumbui dengan garam, merica, dan pala.
  5. Kemudian tuangkan campuran krim-telur di atas irisan sayuran dan sebarkan keju parut dan beberapa butterflakes.
  6. Sekarang cetakan didorong ke rel yang lebih rendah di oven yang dipanaskan dan memanggang semuanya tentang cokelat keemasan selama sekitar 40 menit.

Ini yang terbaik disajikan salad segar.

RESEP GRATIN KENTANG PERANCIS ANTI GAGAL | Maret 2024