Pasta dengan asparagus
waktu
Waktu persiapan: 15 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 35 menit.
Pada 24.6. adalah Johannestag dan kemudian berakhir dengan asparagus. Ini resep cepat dengan asparagus, yang tidak biasa.
Resep (untuk empat porsi)
- 400 g asparagus
- 1 bawang
- 400 g spageti
- 2 sendok makan mentega
- 100 ml anggur putih
- 300 ml creme fraiche
- 50 g Parmesan parut segar
- Lada hitam dari pabrik
Begitulah cara kerjanya
- Kupas asparagus dan potong-potong berukuran sekitar 5 cm dan masak sampai keras dalam air asin.
- Tuang asparagus ke dalam saringan dan tiriskan. Kumpulkan air rebusan dan sisihkan 5 sendok makan. Potong bawang.
- Didihkan air asin dan masak mie al dente.
- Sementara itu, lelehkan mentega di wajan dan goreng bawang dalam saus kaca. Tambahkan potongan asparagus dan goreng selama 2 hingga 3 menit. Tuang dalam air asparagus dan anggur dan didihkan dengan api besar sampai setengah dari cairan menguap.
- Tambahkan crème fraîche ke dalam saus dan panaskan sampai mulai mendidih. Kemudian aduk setengah dari Parmesan. Bumbui dengan garam dan merica.
- Saus di atas pasta, parmesan di atasnya dan nafsu makan yang baik.
