1040
April 24, 2024

Sup lembu dari penanak nasi

waktu

Waktu persiapan: 5 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 24 menit.
Waktu istirahat: 10 menit.
Total waktu persiapan: 39 menit.

Sekarang, di musim dingin, Anda sangat suka makan sup. Tidak hanya ketika Anda lelah dari pekerjaan di malam hari, persiapan harus berjalan relatif cepat.

Saya ingin memperkenalkan Anda dengan resep sup sapi, disiapkan dengan kompor tekanan kenyamanan Fissler vitavit.

Meskipun normal? Daging sup? lebih murah, tapi sup dengan buntut rasanya jauh lebih enak! Dan sesekali Anda harus memperlakukan diri Anda dengan sesuatu yang istimewa.

bahan

4 potong besar atau kecil seret sapi
2 akar peterseli sedang dalam satu potong
2 wortel besar dalam satu potong
2 wortel kuning utuh
1/4 dari umbi seledri kecil
1/2 bawang kecil
Bunga Macis (totalnya tidak lebih dari 2 x 2 cm, hati-hati)
3 sendok teh garam
5 merica
3 sdm minyak
chives

persiapan

Panggang lobster sapi dengan minyak panas. Tambahkan garam, merica, bawang, bunga macis dan tambahkan 1,5 l air dan tutup pot.
Rebus di atas kompor pada panas maksimum (ketika mengatur mahkota memasak 2) sampai tanda kuning muncul pada layar memasak. Sekarang Anda dapat mengganti kompor sampai tanda hijau muncul. Mulai sekarang, waktu memasak dimulai, yaitu 20 menit.
Pada akhir waktu memasak, biarkan pot menguap perlahan dengan baut / tuas pada pegangan pot. Gunakan tuas ini dengan lembut, perlahan atau dengan jeda sampai uap benar-benar keluar dari panci. Jika Anda menekan kata tuas terlalu cepat atau terlalu keras, cairan keluar, yang seharusnya tidak perlu. Tetapi Anda akan memiliki perasaan itu dengan cepat! Kedengarannya lebih rumit daripada itu!
Yang terpenting, Anda, yang belum pernah bekerja dengan pressure cooker, tidak perlu khawatir! Panci tidak bisa meledak atau "naik di udara". Tutupnya tidak dapat dibuka sampai semua uap / tekanan keluar. Anda bisa - bahkan dengan paksa - membuka panci! Jadi jika, dengan cara yang dijelaskan, uap / tekanan dilepaskan, Anda dapat membuka panci, atau menyelesaikan tutupnya.
Sekarang lanjutkan dengan resep: Anda sekarang memiliki panci yang terbuka di depan Anda. Tambahkan sayuran akar ke sup ini, tutup panci, alihkan mahkota memasak ke level 1 (= kecepatan lambat) dan lanjutkan seperti sebelumnya: tunggu sampai cincin kuning muncul di layar memasak, kurangi panas sampai cincin hijau terlihat dan, mulai sekarang, masak selama 4 menit.
Setelah waktu memasak, biarkan panci menguap, seperti yang sudah dijelaskan. Tetapi Anda sudah menjadi tuan dan itu tidak lagi menjadi masalah bagi Anda.
Untuk menyajikan, keluarkan daging dari tulang, potong sayuran akar menjadi potongan miring dan sajikan sup, ditaburi daun bawang segar.

Secara teori, daging dan sayuran akar harus cukup sebagai pengganti sup, tapi saya suka menyajikannya dengan kacang polong.

Tentu saja Anda juga bisa bihun, kue semolina, frittata ... dll sudah cukup.