Börek asli disiapkan dengan cepat

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.

Resep lezat ini adalah börek Turki asli, jadi Yufka, bukan puff pastry, juga digunakan.

1 pon adonan Yufka (tersedia di supermarket Turki)
350 g yoghurt alami
150 ml susu
2 butir telur
20 ml minyak zaitun
500 g keju feta (opsional dicampur dengan daging cincang atau dipotong, bukan keju atau yang rasanya mudah)
1/2 ikat peterseli cincang halus
sedikit wijen dan jintan hitam
Sedikit garam

Olesi loyang atau tutupi dengan kertas roti.
Campur yoghurt, susu, telur (1 kuning telur) dan campur minyak sampai minyak benar-benar terserap. Sedikit garam.
Remukkan keju domba dan campur dengan peterseli. Anda juga bisa menggunakan cabai atau rempah-rempah lainnya. (Jika Anda mengambil retas, tentu saja, ini harus disengat sebelumnya, mungkin bawang dan Knobi mitdünsten dan campur dengan pasta tomat).
Sekarang ambil lapisan pertama Yufka dan tempatkan adonan di tengah piring. Ujung-ujungnya harus mencapai tepi lembaran!
Kemudian tambahkan campuran yoghurt ke adonan (hanya ke tepi piring). Tolong jangan menyimpannya bahkan jika itu sangat cair. Jika Anda menggunakan terlalu sedikit, Börek menjadi terlalu kering.
Sekarang Anda merobek adonan lembaran baru, sehingga Anda bisa menutupi lapisan yogurt dengan itu. Pada lapisan ini muncul keju domba atau potongan, tutup dengan adonan lagi, lalu yogurt, dll., Sampai semuanya habis. Akhiri dengan campuran yoghurt.
Kemudian, letakkan ujung-ujung lapisan pertama yang melewati tepi lembaran di atas lapisan yang baru saja dibuat. Akan dikemas seperti paket.
Kemudian sebarkan kuning telur di atasnya dan sebarkan beberapa wijen dan jintan di atasnya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan (panas dari atas) pada 200 derajat selama sekitar 30 menit.

Camilan ini juga rasanya sedap dan sangat enak untuk persiapan pesta. Kami memiliki tusuk daging dengan berbagai saus dan berbagai salad.

Tamu-tamu kami menyukainya dan semua menginginkan resep itu. Saya harap Anda menyukainya sama seperti kami.