Kue kacang dengan eggnog

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 40 menit.

bahan

Untuk adonan pengocok:

  • 300 g tepung
  • 1 pck baking soda
  • 150 g gula
  • 1 pck gula vanilin
  • 4 butir telur
  • 100 g mentega atau margarin dingin yang dicairkan
  • 150 ml eggnog
  • 1 pck rasa almond pahit amaretto (atau 3 tetes aroma pahit almond)
  • 50 g hazelnut tanah
  • 100 g cokelat raspberry

Untuk casting:

  • 100 g couverture setengah pahit
  • 20 g minyak kelapa

Untuk memercikkan:

  • 50 g couverture putih

persiapan

  1. Untuk adonan, campur tepung dengan baking powder, letakkan dalam mangkuk tertutup (sekitar 3 L), dan campur dengan gula dan gula vanili. Tambahkan telur, mentega atau margarin, eggnog dan bumbu, lalu tutup mangkuk dengan tutupnya.
  2. Kocok kuat-kuat beberapa kali (totalnya sekitar 30 detik) sehingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan hazelnut dan cokelat parut dan aduk lagi dengan whisk atau sendok pencampuran, sehingga bahan kering diaduk dari tepi.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang springform (tebal 26 cm) dan halus. Taruh cetakan di rak di dalam oven.
    • Panas atas / bawah sekitar 180 ° (dipanaskan)
    • Udara panas sekitar 160 ° (tidak dipanaskan)
    • Level gas 2-3 (tidak dipanaskan)
    • Waktu memanggang sekitar 40 menit
  4. Keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin di rak kawat.
  5. Potong couverture menjadi potongan-potongan kecil untuk gips, aduk perlahan dengan minyak kelapa dalam panci kecil di bak air dengan api kecil dan tutupi kue dengan gips.
  6. Untuk memercikkan couverture dengan parutan pengupas. Taburkan parutan pada gips yang belum dipadatkan sehingga menempel pada kue, dan biarkan gips benar-benar padat.

Nikmati makananmu! Beli sekarang Zenker Springform Ø 28 cm, loyang dengan lapisan anti lengket, loyang bulat dengan bagian bawah rata (warna? Zenker Springform Ø 28 cm, loyang dengan lapisan anti lengket, loyang bulat dengan bagian bawah rata (warna? 7,99 ?

Cooking Kurnia Christmas : Eggnog Kurnia | Februari 2024